Un sticky traditionnel pour un dimanche soir.
Cette fois, Max Miller décide d'analyser le régime alimentaire des ermites médiévaux.
Contrairement aux moines ordinaires qui vivaient dans des monastères, les moines s'isolaient volontairement de la société et suivaient un régime alimentaire très modeste.
Leur nourriture se limitait peut-être au pain d'orge, aux légumineuses, aux herbes sauvages et aux racines, car l'abstinence des plaisirs, y compris les aliments savoureux, était considérée comme faisant partie de l'ascétisme religieux.
Miller recrée un plat anglais composé de haricots, d'oignons et d'ail à partir d'une recette datant d'environ 1390 tirée de The Form of Curry, un livre de cuisine édité à la cour du roi Richard II.
Parallèlement, il raconte la vie quotidienne de ces ermites médiévaux.