چسب سنتی برای یکشنبه شب.

چسب سنتی برای یکشنبه شب.

این بار مکس میلر تصمیم گرفت رژیم غذایی زاهدان قرون وسطایی را تجزیه و تحلیل کند.

بر خلاف راهبان معمولی که در صومعه ها زندگی می کردند، راهبان داوطلبانه خود را از جامعه منزوی کردند و رژیم غذایی بسیار معتدلی داشتند.

غذای آنها ممکن است محدود به نان جو، حبوبات، گیاهان وحشی و ریشه بوده باشد، زیرا پرهیز از لذت ها، از جمله غذاهای خوش طعم، بخشی از زهد مذهبی محسوب می شد.

میلر یک غذای انگلیسی از لوبیا، پیاز و سیر را از دستور پخت حدوداً 1390 از کتاب آشپزی The Form of Curry که در دربار پادشاه ریچارد دوم ویرایش شده بود، بازسازی می کند.

او در عین حال از زندگی روزمره این گوشه نشینان قرون وسطایی می گوید.