لزجة تقليدية لليلة الأحد.

لزجة تقليدية لليلة الأحد.

هذه المرة، قرر ماكس ميلر تحليل النظام الغذائي للنساك في العصور الوسطى.

على عكس الرهبان العاديين الذين عاشوا في الأديرة، عزل الرهبان أنفسهم طوعًا عن المجتمع والتزموا بنظام غذائي متواضع للغاية.

وربما اقتصر طعامهم على خبز الشعير والبقوليات والأعشاب البرية والجذور، حيث كان الامتناع عن الملذات، بما في ذلك الطعام اللذيذ، يعتبر جزءًا من الزهد الديني.

يعيد ميلر إنشاء طبق إنجليزي من الفاصوليا والبصل والثوم من وصفة تعود إلى حوالي عام 1390 من كتاب The Form of Curry، وهو كتاب طبخ تم تحريره في بلاط الملك ريتشارد الثاني.

وفي الوقت نفسه، يتحدث عن الحياة اليومية لهؤلاء النساك في العصور الوسطى.