Alternative : par quoi remplacer le caviar rouge en cas d'allergie En Russie, la production de substituts au caviar de poisson a augmenté de 28,9 %, selon Rostat. La raison en est la réduction de la pêche au saumon et le prix plus abordable de ce mets délicat alternatif. Ceci est particulièrement important pour ceux qui sont allergiques à ce produit. Comment choisir un substitut approprié, est-il vraiment sans danger pour la santé et combien cela coûte-t-il - dans notre matériel.