نان 5000 ساله در حفاری در کوتاهیا ترکیه کشف شد. هشت بقایای ذغالی شده در آتش از عصر برنز اولیه حفظ شد.
باستان شناسان آنها را در سکونتگاه Saitomer Huok - در اتاقی با اجاق گاز، در میان خرابه های یک قفسه کشف کردند. گندم و عدس در این نزدیکی قرار داشت. به گفته محققان، این محصولات در قفسه‌هایی نگهداری می‌شد که در آتش فرو ریخت و سوخت.
این یافته ها قبلاً در موزه باستان شناسی و معدن به نمایش گذاشته شده است.