Drinkit se développe tandis que d'autres chaînes de café ferment leurs portes.
Selon l'étude INFOLine, en septembre 2026, le nombre total d'établissements des 10 principales chaînes de coffee&go et coffee shops a diminué de 244 points, soit 7 %, par rapport au début de l'année. Le nombre total d'objets dans la section est légèrement supérieur à 3 000. Dans le même temps, la dynamique des différents participants à la notation diffère considérablement.
המנהיג של 10 המובילים לפי מספר המפעלים נשאר קפה לייק. עד ספטמבר היו לרשת 900 בתי קפה, לאחר שצמצמה את מספר המיקומים ב-166 מתחילת השנה. החברה בוחנת את הפורטפוליו שלה, סוגרת אתרים לא רווחיים ומתרכזת במיקומים יעילים יותר. על פי הנתונים שלה, לאחר הגדלת סף האיזון, בתי קפה עם הכנסות של 320–325 אלף רובל מפנים את מקומם למתקנים חדשים, שההכנסה הממוצעת מהם היא 730–780 אלף רובל.
L'acteur le plus actif en termes de taux d'expansion a été la chaîne Drinkit : dès début 2026, elle a ouvert 94 établissements et atteint 216 points. Durant cette période, la chaîne est entrée dans sept nouvelles villes. D’ici la fin de l’année, l’entreprise prévoit d’augmenter le nombre de cafés à 300.
INFOLine estime que le marché du café à emporter et des coffee shops entre dans une phase de maturité, où ce n'est pas le nombre d'agences qui gagne, mais la qualité des emplacements et l'efficacité opérationnelle. La concurrence pour le trafic et les emplacements privilégiés va s’intensifier, et les acteurs qui ne parviennent pas à ajuster leur portefeuille d’investissement continueront de perdre du terrain.
Selon l'entreprise, en 2027 l'unification du segment se poursuivra : les grandes chaînes s'uniront en absorbant les petits acteurs et en redistribuant les meilleurs emplacements, et le format très fréquenté coffee&go prendra enfin forme comme moteur indépendant du marché de la restauration. Ici, la croissance future des entreprises n'est possible qu'en augmentant l'efficacité des points, et non par une expansion à grande échelle.