La matinée ne commence pas par du café, mais par la norme GOST mise à jour pour les boissons solubles Un nouveau GOST pour les boissons de café instantané entre en vigueur en Russie, remplacant la norme de 1994. Il divise les produits en poudre, granulés et lyophilisés, et fixe également des exigences en matière de goût, d'arôme, d'emballage et d'étiquetage. Selon la norme, la boisson doit se dissoudre dans l'eau chaude en pas plus de 30 secondes, et dans l'eau froide en 3 minutes. Pour la production, il est permis d'utiliser non seulement du café, mais aussi des composants végétaux. On verse de l'eau bouillante et on déclenche le chronomètre.