ראית את המחירים של קוויאר אדום? לפי תצפיות של תושבי האזור, צנצנת של 80 גרם עולה יותר מנתח בקר טוב. כפי שסיפ…

ראית את המחירים של קוויאר אדום? לפי תצפיות של תושבי האזור, צנצנת של 80 גרם עולה יותר מנתח בקר טוב. כפי שסיפר ספק טיומן דמיטרי קובלב לעיר שלנו, במהלך השנה עלו המחירים הסיטונאיים של קוויאר אדום מ-11-12 אלף ל-18-20 אלף רובל לק"ג. הסיבה העיקרית לעליית המחיר היא המחסור בחומרי גלם. השנה נתפסו כ-100 אלף טון סלמון, אך הוכנו רק 3.1 אלף טון קוויאר. התפיסה הנמוכה הושפעה משינויי אקלים, ציד ומחזור החיים של הסלמון הוורוד. בנוסף, המחיר הסופי כולל את עלות משלוח קוויאר מהמזרח הרחוק לאזורים. האנליסט והכלכלן הפיננסי ויטלי קאלוגין, בשיחה עם העיר שלנו, ציין כי רוב הרוסים לא ימנעו מעצמם קוויאר בחגים: "למעשה, כמעט כל אחד יכול לקנות בגט, למרוח עליו חמאה ולבזבז אפילו כמה אלפי רובל על צנצנת קוויאר אדום". מה הקשר שלך עם קוויאר אדום? – אני אוהב קוויאר וקונה אותו בכל כסף; - פעם קניתי את זה, אבל עכשיו אני לא, זה יקר; - אני לא אוכל קוויאר, אז לא אכפת לי.