אב ושלושה בנים עבדו במסעדה איטלקית קטנה.
האב החליט ללמד את ילדיו יזמות.
- מרקו, כמה עולה צלחת פסטה?
- עשרה יורו.
- מה העלות שלו?
- ארבעה יורו.
- נפלא! אז אנחנו מרוויחים שישה יורו.
הבן השני שואל:
- אבא, מה אם הלקוח יבקש עוד גבינה?
- בואו נוסיף יורו אחד!
השלישי אומר:
- מה אם הוא יבקש פחות גבינה?
האב חושב:
- אז בואו נקרא למנה דיאטטית ונוסיף שני יורו.
- למה?!
- כי, בני, בעסקי המסעדנות חשובה לא כמות הגבינה, אלא ההסבר הנכון של המחיר.