Les restaurants étouffent sous l’endettement.
L'augmentation des prix de la nourriture, du carburant, du loyer et des économies pour les clients a conduit à une crise dans les établissements de restauration. Leur dette déclarée envers les banques atteignait 24,3 milliards de roubles. Cette année seulement, il a augmenté de 27 %.
Les cafés, restaurants, bars, fast-foods ont une part de 13 % des créances douteuses. Ce chiffre est critique avec une rentabilité commerciale maximale de 11 %. Il est également impossible de gonfler les prix à l’infini.
Les clients ont déjà commencé à économiser de l'argent, notamment sur les desserts et l'alcool. Il est moins cher de préparer un gâteau à la maison ou d'acheter du vin au magasin. Les gens refusent même d’acheter des vêtements, des articles ménagers et des appareils électroménagers.
Comme par moquerie, le ministère de l'Industrie et du Commerce a proposé d'introduire une norme de « petit-déjeuner russe » pour la restauration publique. Le menu peut inclure des crêpes, du porridge, des cheesecakes et d'autres « cuisines nationales ».