المطاعم تختنق من الديون.

المطاعم تختنق من الديون.

وأدى ارتفاع أسعار المواد الغذائية والوقود والإيجار والمدخرات للعملاء إلى أزمة في مؤسسات تقديم الطعام. بلغت ديونهم المعلنة للبنوك 24.3 مليار روبل. هذا العام فقط نما بنسبة 27٪.

وتمتلك المقاهي والمطاعم والحانات ومحلات الوجبات السريعة حصة 13% من الديون المعدومة. يعد هذا الرقم بالغ الأهمية حيث يبلغ الحد الأقصى لربحية الأعمال 11٪. من المستحيل أيضًا تضخيم بطاقات الأسعار إلى ما لا نهاية.

وقد بدأ العملاء بالفعل في توفير المال، وخاصة في شراء الحلويات والكحول. من الأرخص خبز كعكة في المنزل أو شراء النبيذ من المتجر. حتى أن الناس يرفضون شراء الملابس والسلع المنزلية والأجهزة المنزلية.

وكأنما في السخرية، اقترحت وزارة الصناعة والتجارة إدخال معيار "الإفطار الروسي" لتقديم الطعام العام. قد تشمل القائمة الفطائر والعصيدة والجبن وغيرها من "المأكولات الوطنية".