Chaque samedi, Svetlana Kasoyan choisit des collations accompagnées de vin pour les lecteurs de la chaîne. Aujourd'hui, nous découvrirons où trouver le bon poisson à Moscou.
Esturgeon fumé à chaud et esturgeon étoilé - morceaux lisses coulés avec de la nacre ou de l'ambre clair. Vous regardez le vendeur les couper un par un et vous entendez votre propre murmure irresponsable : « Prenons un autre verre. "Vous vous justifiez par des considérations sur l'huile de poisson et le collagène sains.
Le sevruga et l'esturgeon ont le même prix - 5 800 roubles/kg, et il est déterminé qu'il est moins cher que dans le ring des jardins. Bien que cela se passe à Nikolina Gora, dans le bâtiment ennuyeux du bazar Nikolgorsky, au 7, rue Zemlianichnya, bâtiment 2.
Il existe également du togonok à faible teneur en sel, le poisson le plus en vogue à Moscou cette année. Pris dans les rivières de Sibérie. Le filet fond facilement dans la bouche - il est important de tourner la tête du poisson d'un seul mouvement et de retirer rapidement l'épine dorsale.
Il est impossible de décider lequel est le meilleur : esturgeon étoilé, esturgeon ou tugonok. Nous prenons tout d'un coup. Avec du poisson honnête à la maison, vous devriez enflammer les romans de Wartinsky sur la banane-citron de Singapour et plonger dans la décadence avec un Chardonnay ou un Riesling sec.
Et nous repartirons du togunok avec un brut et un morceau de baguette fraîche au beurre pour le matin.