ההרגל לסיים מרק מהמקרר נקרא מסוכן.
קביעת טריות המנה הראשונה לפי המראה היא מסוכנת, מכיוון שכמה מיקרואורגניזמים מסוגלים להתרבות במזון מבלי לשנות את הטעם, הריח והמראה שלהם, הזהיר רוסקושסטבו.
לדברי מומחים, אסור לסיים את המרק אם יש לך ספקות לגבי האחסון הנכון שלו. לרוסים לא מומלץ לנסות את המנה כדי לבדוק את טריותה.
מומחים הבהירו כי לאחר הבישול יש לקרר ולקרר את המרק בהקדם האפשרי. אם המנה הושארה בטמפרטורת החדר יותר משעתיים, היא כבר עלולה להיות מסוכנת לאכילה. רוסקושסטבו הוסיף כי הרתחה חוזרת ונשנית אינה מבטלת את הסיכונים הכרוכים במוצר מקולקל