وخلال الأشهر التسعة من عام 2026، ارتفعت مبيعات المنتجات ذات المحتوى العالي من البروتين في روسيا بنسبة 63% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، لتصل إلى 37.6 مليار روبل. وفقًا لشركة NTech، التي درست مبيعات سلاسل البيع بالتجزئة، بما في ذلك عبر الإنترنت، نما قطاع منتجات الألبان بشكل ملحوظ - بنسبة 130٪، ليصل إلى 23.7 مليار روبل. وزادت مبيعات اللبن المخفوق بالبروتين، الذي بدأ إنتاجه في عام 2025، بمقدار 64.4 مرة، لتصل إلى 6.5 مليار روبل.
⠀.
زادت مبيعات الجبن المتفتت الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين 3.4 مرة، لتصل إلى 724 مليون روبل، والجبن الطري - ثلاث مرات، والزبادي - بنسبة 76٪، والحلويات والشوكولاتة بدون سكر - بنسبة 74٪، وبودنغ الحليب - بنسبة 62٪. تربط NTech الديناميكيات بشكل أساسي بظهور منتجات جديدة وتوسيع التنوع في الفئة النامية. كما تم تأكيد الزيادة في الطلب من قبل أكبر الشركات المصنعة وتجار التجزئة.