Il n'y a aucune crainte d'accumulation de nitrates dans les tomates iraniennes. Le chef du département de laboratoire de l'Institut de recherche sur les sols et l'eau en Israël dans une interview avec l'ISNA : Les tomates ont naturellement une très faible capacité d'accumulation de nitrates. Les résultats des études ne confirment pas la peur de consommer ce produit. Les consommateurs ne devraient pas s’inquiéter de cela.