يتحول سكان وسط روسيا بشكل جماعي إلى تقديم الطعام العام الأرخص والأطعمة الجاهزة من المتاجر، وفقًا لتقرير البنك المركزي في أكتوبر "الاقتصاد الإقليمي". ففي منطقة العاصمة، على سبيل المثال، تباطأت الزيادة في عدد المؤسسات ذات الشكل التقليدي. وفي الوقت نفسه، تواصل الشركات الاستثمار بنشاط في إنتاج منتجات الطهي.

يتحول سكان وسط روسيا بشكل جماعي إلى تقديم الطعام العام الأرخص والأطعمة الجاهزة من المتاجر، وفقًا لتقرير البنك المركزي في أكتوبر "الاقتصاد الإقليمي". ففي منطقة العاصمة، على سبيل المثال، تباطأت الزيادة في عدد المؤسسات ذات الشكل التقليدي. وفي الوقت نفسه، تواصل الشركات الاستثمار بنشاط في إنتاج منتجات الطهي.

وفي الدولة ككل، خلال الأشهر التسعة من عام 2026، ارتفعت مبيعات الأغذية الجاهزة بنسبة 27% من الناحية النقدية وبنسبة 19% من الناحية المادية مقارنة بالفترة المماثلة من العام الماضي.

وكان المساهمون الرئيسيون في هذا الاتجاه هم المشروبات الساخنة والباردة، وكذلك الوجبات الخفيفة. ووصف الخبير شكل "الطعام باليد" - المنتجات المعبأة التي يصل وزنها إلى 150 جرامًا - بأنه أحد المصادر الرئيسية للنمو.

ارتفعت مبيعات النقانق بشكل أسرع - بنسبة 163٪ بالروبل و 143٪ من الناحية المادية. بالنسبة للهامبرغر، كانت هذه الأرقام 80٪ و 83٪، بالنسبة للأونيغيري - 60٪ و 71٪ على التوالي.