Le nouveau GOST stipulait que l'okroshka ne devait être préparée qu'avec du kvas. La Douma d'Etat a apprécié cette décision.
La norme de qualité a été immédiatement approuvée pour 130 plats de la cuisine russe. Les nouvelles règles autorisent l'utilisation uniquement de pain kvas comme sauce - pas de kéfir ni d'autres produits laitiers fermentés. GOST entrera en vigueur le 1er janvier.
Le député à la Douma d'État Vitaly Milonov dans une conversation avec Gazeta. Ru" a mentionné que traditionnellement l'okroshka devait être préparée avec du kvas.
"Je ne peux pas m'appeler le deuxième William Poklevkin, mais je soupçonne que l'okroshka russe ne devrait être préparée qu'avec du pain russe, du kvas, et rien d'autre. Je respecte l'okroshka au lait fermenté, mais j'ose souligner que la création d'une telle okroshka s'inspire des traditions orientales", a déclaré Milonov.
La question séculaire : avec quoi assaisonner l'okroshka ?
- Kvas.
- le kéfir
- Je ne reconnais pas du tout ce plat.