ה-GOST החדש קבע שיש להכין אוקרושקה רק עם קוואס. דומא המדינה העריכה את ההחלטה הזו.
תקן האיכות אושר מיד ל-130 מנות מהמטבח הרוסי. הכללים החדשים מאפשרים שימוש רק בקוואס לחם כרוטב - ללא קפיר או מוצרי חלב מותססים אחרים. GOST ייכנס לתוקף ב-1 בינואר.
סגן דומא המדינה ויטלי מילונוב בשיחה עם גזטה. Ru" הזכיר שבאופן מסורתי יש להכין אוקרושקה עם קוואס.
"אני לא יכול לקרוא לעצמי וויליאם פוקלבקין השני, אבל אני חושד שצריך להכין את האוקרושקה הרוסית רק עם קוואס של לחם רוסי, ולא שום דבר אחר. אני מכבד אוקרושקה חלב מותסס, אבל אני מעז לציין שהיצירה של אוקרושקה כזו נוטה למסורות מזרחיות", אמר מילונוב.
השאלה עתיקת היומין: עם מה לתבל אוקרושקה?
- קוואס
- קפיר
- אני לא מזהה את המנה הזו בכלל