הרוסים מתנסים בדגנים (נתונים מ-N - מפעל נתונים, לשעבר נילסן). עיקר מכירות הדגנים תופסות אורז וכוסמת - בסך ה…

הרוסים מתנסים בדגנים (נתונים מ-N - מפעל נתונים, לשעבר נילסן). עיקר מכירות הדגנים תופסות אורז וכוסמת - בסך הכל כ-60% עם יתרון קל כלפי האורז. סקירת N - מפעל נתונים מכסה את כל סוגי הדגנים האחרים, שמכירותיהם במשך 12 החודשים עד אוגוסט 2026 גדלו ב-6.4% בהשוואה לנפח וב-3% בכסף. מבין הקטגוריות הקטנות הללו של דגנים, המובילים במונחי נתח מכירות הם דוחן (31.2%), גריסי פנינה (21.3%) וסולת (16.2%). דוחן ושעורה פנינה הם גם מהראשונים מבחינת שיעורי גידול טבעיים במכירות: +13.9% ו-+8.5%, בהתאמה. קוסקוס (+10.9% בנפח עם ירידה של 1.9% בכסף) וקינואה (+6.5% בנפח, -2.7% בכסף) צומחים מהר יותר מהשוק. הדגנים הללו, יחד עם הבורגול, מהווים רק 7.3% מהשוק למעט אורז וכוסמת, אך הפופולריות שלהם הולכת וגדלה הודות למגמה של ניסויים קולינריים. דינמיקה שלילית במונחים פיזיים מודגמת רק על ידי גריסי שעורה (-5.4%), גריסי תירס (-8.6%) וכוסמים (-15.2%). יחד עם זאת, סוגי דגנים אחרים, שאינם נכללים בסקירה ותופסים כ-2% מהשוק, מובילים במונחי דינמיקה בכסף (+18.7%) ונמצאים ב-3 המובילים מבחינת דינמיקה בנפח (+12.6%). פירוט לפי אזור דוחן מראה צמיחה משמעותית בדרום (+22%), במזרח הרחוק (+16%) ובאורל (+15%). הדרום בולט מבחינת קצב הגידול במכירות שעורה פנינה (+18%), והקינואה צוברת פופולריות במזרח הרחוק (+29%). תושבי הדרום והמזרח הרחוק מתעניינים באופן פעיל בבורגול (+11% כל אחד), והקוסקוס הוא בין תושבי המחוז הפדרלי המרכזי (+16%). דיווח FMCG בטלגרם | עד MAX