ارتفعت مبيعات المواد الغذائية الجاهزة في المتاجر الروسية خلال الأشهر التسعة من عام 2026 بنسبة 27% من الناحية النقدية، حسبما ذكرت إزفستيا نقلاً عن تقرير للبنك المركزي. يتحول المستهلكون من المطاعم التقليدية إلى الطهي في السوبر ماركت لتوفير المال والوقت. وبعد التغيرات في الطلب، بدأت الاستثمارات والموظفين بالتدفق من قطاع المطاعم إلى إنتاج الأغذية في سلاسل التسويق.