Okroshka با کفیر از GOST غذاهای سنتی روسی عبور نکرد - طبق قوانین جدید، باید فقط با کواس نان ترش پخته شود. استاندارد کیفیت 130 ظرف مورد تایید روسیه.
در پیش نویس منتشر شده GOST، کفیر و سایر محصولات شیر تخمیر شده به عنوان سس برای okroshka مجاز نیستند. قوانین غیر منتظره دیگری نیز وجود دارد: به عنوان مثال، نمی توانید غذاهای سبک مسکو را با سس مایونز بپزید - به جای آن سس خامه ترش ارائه می شود.
لیست غذاهای روسی همچنین شامل تخم مرغ، پنکیک سیب زمینی، جولین، ماکارونی غذاهای دریایی، skovlyanka، تخم مرغ داغ و دو نسخه اولیویا - تاریخی و مدرن است. دستور العمل های جداگانه حتی برای کلوبوک و نخود ژله ای ارائه شده است.
مواد اولیه، طرز تهیه و سرو برای هر غذا مشخص می شود. GOST داوطلبانه است: هیچ کس تهیه okroshka با کفیر را ممنوع نمی کند، اما شرکت هایی که انطباق با استاندارد را اعلام می کنند باید الزامات آن را برآورده کنند.
GOST جدید قرار است از 1 ژانویه 2027 با امکان اجرای زودهنگام لازم الاجرا شود.
کفیر -.
کواس -.
BAZA در تلگرام.
پایه در حداکثر