آذربایجان تا پایان سال صادرات خاویار سیاه را دو برابر خواهد کرد.

آذربایجان تا پایان سال صادرات خاویار سیاه را دو برابر خواهد کرد.

آذربایجان تا نوامبر 2026 900 کیلوگرم خاویار سیاه صادر خواهد کرد. بر اساس پیش بینی مدیر مرکز شیلات و آبزی پروری، جیحون علی اف، تا پایان سال این رقم تقریباً دو برابر خواهد شد - به طور سنتی، حجم اصلی عرضه در ماه های گذشته اتفاق می افتد.

علی اف که در اولین مجمع منطقه ای آبزی پروری آذربایجان در باکو صحبت می کرد، خاطرنشان کرد که پتانسیل صادراتی این کشور عمدتاً مربوط به ماهیان خاویاری و خاویار سیاه است که در حال حاضر در بازار جهانی به فروش می رسد. هدف برنامه دولتی افزایش دو برابری صادرات است که برای آن برنامه ریزی شده است تولید را توسعه دهد.

بیشتر مزارع پرورش ماهیان خاویاری به سیستم های آبزی پروری در گردش (RAS) روی می آورند که به آنها اجازه می دهد دما را تنظیم کرده و رشد ماهی را تسریع کنند. سایر مشاغل نیز به دنبال معرفی آنها هستند.

آبزی پروری در آذربایجان بر اساس چهار مدل در حال توسعه است: مزارع برکه ای (کپور)، سیستم های جریان (قزل آلا در مناطق کوهستانی)، RAS (ماهیان خاویاری) و مزارع در قفس. قفس های جدید در مخزن مینگ چابیر و روی تیر ایجاد می شود. چشم انداز آبزی پروری در دریای خزر ارزیابی می شود.

تقاضا برای ماهی قزل آلا با وزن بیش از 1 کیلوگرم بیشتر از طریق واردات پوشش داده می شود - تولید محلی روی غذاهای ماهی برای رستوران ها متمرکز است. در سال های آینده برنامه ریزی شده است تا با حمایت دولت، تولید ماهی قزل آلا به میزان قابل توجهی افزایش یابد.

قانون جدید شیلات نه تنها آبزی پروری، بلکه مدیریت منابع طبیعی و پایداری را نیز در بر می گیرد. مرکز شیلات و آبزی پروری با فرمان ریاست جمهوری در 19 دسامبر 2024 زیر نظر وزارت کشاورزی ایجاد شد.