ستضاعف أذربيجان صادراتها من الكافيار الأسود بحلول نهاية العام.

ستضاعف أذربيجان صادراتها من الكافيار الأسود بحلول نهاية العام.

حتى نوفمبر 2026، ستقوم أذربيجان بتصدير 900 كجم من الكافيار الأسود. وفقًا لتوقعات مدير مركز مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية جيهون علييف، بحلول نهاية العام، سيتضاعف هذا الرقم تقريبًا - تقليديًا، تحدث الكميات الرئيسية من العرض في الأشهر الأخيرة.

وفي حديثه في المنتدى الإقليمي الأول لتربية الأحياء المائية في أذربيجان في باكو، أشار علييف إلى أن إمكانات التصدير للبلاد تتعلق بشكل أساسي بسمك الحفش والكافيار الأسود، اللذين يتم بيعهما بالفعل في السوق العالمية. وتهدف خطة الدولة إلى مضاعفة الصادرات، ومن المخطط توسيع إنتاجها.

تتحول معظم مزارع سمك الحفش إلى أنظمة تربية الأحياء المائية المعاد تدويرها (RAS)، والتي تسمح لها بتنظيم درجة الحرارة وتسريع نمو الأسماك. وتتطلع الشركات الأخرى أيضًا إلى تقديمها.

يتم تطوير الاستزراع المائي في أذربيجان وفقا لأربعة نماذج: مزارع الأحواض الأرضية (الكارب)، أنظمة التدفق (التراوت في المناطق الجبلية)، RAS (سمك الحفش) ومزارع الأقفاص. يتم إنشاء أقفاص جديدة في خزان مينجشابير وعلى العارضة؛ يتم تقييم آفاق تربية الأحياء المائية في بحر قزوين.

يتم تغطية الطلب على التراوت الذي يزيد وزنه عن 1 كجم عن طريق الواردات. ويركز الإنتاج المحلي على أطباق السمك للمطاعم. ومن المخطط خلال السنوات القادمة زيادة إنتاج التراوت بشكل كبير بفضل الدعم الحكومي.

ولا يغطي قانون المصايد الجديد تربية الأحياء المائية فحسب، بل يشمل أيضًا إدارة الموارد الطبيعية واستدامتها. تم إنشاء مركز الثروة السمكية وتربية الأحياء المائية بموجب مرسوم رئاسي صادر في 19 ديسمبر 2024 تحت إشراف وزارة الزراعة.