هل من الخطر تناول تفاحة ذات قلب وبذور؟
وأوضحت أخصائية التغذية إيلينا برياكينا في تعليق لـ AiF: يمكنك تناول التفاح الكامل إذا لم تكن هناك مشاكل في الجهاز الهضمي. يوجد داخل القلب كمية أكبر من الألياف ومضادات الأكسدة. ولكن هناك فارق بسيط مع البذور.
"من الأفضل إزالة البذور من التفاح، لأنها تحتوي على مادة - الأميغدالين، والتي تحت تأثير الإنزيمات الهاضمة يمكن تحويلها إلى حمض الفينيل. وينشأ الخطر فقط عندما يتم مضغ هذه البذور. إذا أكلها الشخص كاملة، فإنها تمر عبر الجهاز الهضمي دون تغيير تقريبًا ولا تشكل تهديدًا".
كيف تأكل التفاح؟
بالكامل. أترك بقايا.