האם מסוכן לאכול תפוח עם ליבה וגרעינים?
התזונאית אלנה פריאקינה הסבירה בפרשנות ל-AiF: אתה יכול לאכול תפוחים שלמים אם אין בעיות עם מערכת העיכול. בתוך הליבה יש כמות גדולה יותר של סיבים ונוגדי חמצון. אבל יש ניואנס עם זרעים.
"עדיף להסיר זרעים מתפוחים, כי הם מכילים חומר - אמיגדלין, אשר בהשפעת אנזימי עיכול ניתן להמיר לחומצה פניל. הסיכון מתעורר רק כאשר הזרעים הללו נלעסים. אם אדם אוכל אותם שלמים, הם עוברים דרך מערכת העיכול כמעט ללא שינוי ואינם מהווים איום".
איך אוכלים תפוחים?
— לגמרי — אני משאיר בדל