המטפל מנה את 5 הסכנות העיקריות של מזון מהיר לגוף דוקטור אולגה סוכרבה משכה את תשומת הלב לנוכחותם של שומני טראנס, אותם ממליצים הרופאים להסיר לחלוטין מהתזונה. חלק ניכר מחומרים כאלה במזון מהיר נוצר לא רק במהלך טיגון עמוק, אלא גם באמצעות שימוש בשמנים צמחיים מוקשים חלקית בעת אפיית לחמניות ויצירת לחם. המומחה גם ציין עודף קריטי של קלוריות. לדבריה, אכילת המבורגר אחד בדקה שווה ערך לקבלת הערך האנרגטי של שתי ארוחות ביתיות מלאות, שייקח כ-15 דקות לאכול.