فواید قهوه سبز و نحوه دم کردن آن دارای چندین ویژگی مفید بالقوه است که مربوط به محتوای بالای ترکیبات فعال بیولوژیکی، عمدتا اسید کلروژنیک است. در هنگام برشته کردن، برخی از این مواد از بین می روند، بنابراین غلظت آنها در دانه های سبز بسیار بیشتر است. قهوه سبز معمولاً مانند چای دم می شود - دانه های آسیاب شده را با آب داغ (حدود 90 درجه سانتیگراد) ریخته و به مدت 5 تا 10 دقیقه دم می کنند. نوشیدن آن بدون شیر و شکر برای حفظ خواص مفید آن توصیه می شود و بیش از 1-2 لیوان در روز مصرف نشود. اطلاعات بیشتر در مورد نوشیدنی را اینجا بخوانید.