דג ברוטב שמנת

דג ברוטב שמנת

מרכיבים:

- פילה סלמון - 500 גרם.

- שום - 2 שיני

- קרם 10% - 100 מ"ל.

- עגבניות שרי - 200 גרם.

- גבינה קשה - 70 גרם.

- תיבול לדגים - 1 כף. ל.

הכנה:

1. חותכים את הדג למנות. מטגנים במחבת עמוקה עם טיפת שמן זית 2-3 דקות מכל צד.

2. לאחר מכן מוציאים את הדג מהמחבת ומטגנים בו את חצאי השום והדובדבנים הקצוצים ממש 2 דקות, יוצקים פנימה את השמנת, מוסיפים גבינה מגוררת. מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד ברוטב.

3. מחזירים את הדג למחבת ומבשלים מכוסה על אש נמוכה כ-5 דקות.