שמפיניון ממולאים מרכיבים: - שמפיניון - 16 יח'.
- תפוחי אדמה - 3 יח'.
- גבינה - 150 גרם. - מיונז - 3 כפות.
- שום - 3 שיני
- ירוקים - לפי הטעם
- מלח, פלפל - לפי הטעם הכנה: 1. מכינים מרכיבים.
2. מרתיחים את תפוחי האדמה.
3.מגררים את תפוחי האדמה המבושלים על פומפיה דקה. מגררים את הגבינה. מעבירים את השום במכבש. קוצצים דק את הירוקים.
4. מערבבים תפוחי אדמה, עשבי תיבול, שום וגבינה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים מיונז.
5. מסירים בזהירות את גבעולי הפטריות ומשאירים רק את הכיפות.
6. ממלאים את כובעי הפטריות במלית המוכנה.
7.מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 15 דקות.