کوفته مواد لازم: - گوشت مرغ - 800 گرم.
- تخم مرغ 2 عدد
- پیاز - 1 واحد.
- نمک و ادویه جات - به سلیقه. برای پر کردن: - رب گوجه فرنگی - 80 گرم.
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری.
- آب - 200 میلی لیتر. آماده سازی: 1. مرغ و پیاز را خرد کرده، تخم مرغ و نمک را اضافه کرده، در مخلوط کن مخلوط کنید تا بافتی یکدست به دست آید.
2. همه مواد برای فیلینگ را با هم مخلوط کنید.
3. با دست خیس کوفته درست کنید و در تابه ای که کمی با روغن آفتابگردان چرب کرده اید قرار دهید. سس را روی آن بریزید. 4. در فر 180 درجه به مدت 40 تا 50 دقیقه قرار دهید.