Bagels au lait concentré Ingrédients : - Oeuf - 1 unité. - Sucre - 20 grammes. - sel - une pincée - crème sure - 100 grammes. - extrait de vanille - au goût - sucre vanillé - 8 grammes. - Huile de tournesol - 50 grammes. - Farine - 250 grammes. - Lait concentré bouilli - 150 grammes. - Levure chimique - 5 grammes. Préparation : 1. Mélangez un œuf, une cuillerée de sucre, un peu de sel, de la crème sure, du sucre vanillé, de l'huile végétale inodore et mélangez bien.
2. מוסיפים אבקת אפייה ל-250 גר' קמח במספר תוספות. ללוש בצק רך שלא נדבק לידיים. 3. מחלקים את הבצק לשני חלקים, מרדדים שכבה בעובי 3 מ"מ ומחלקים ל-8 חלקים. מילוי חלב מרוכז מבושל מספיק ל-1 כפית לכל בייגל אחד.
4. Roulez le bagel et faites cuire au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Les bagels doivent être légers.