בייגלס עם חלב מרוכז מרכיבים: - ביצה - 1 יחידה. - סוכר - 20 גרם. - מלח - קורט - שמנת חמוצה - 100 גרם. - תמצית וניל - לפי הטעם - סוכר וניל - 8 גרם. - שמן חמניות - 50 גרם. - קמח - 250 גרם. - חלב מרוכז מבושל - 150 גרם. - אבקת אפייה - 5 גרם. הכנה: 1. מערבבים ביצה, כף סוכר, מעט מלח, שמנת חמוצה, סוכר וניל, שמן צמחי נטול ריח ומערבבים היטב.
2. מוסיפים אבקת אפייה ל-250 גר' קמח במספר תוספות. ללוש בצק רך שלא נדבק לידיים. 3. מחלקים את הבצק לשני חלקים, מרדדים שכבה בעובי 3 מ"מ ומחלקים ל-8 חלקים. מילוי חלב מרוכז מבושל מספיק ל-1 כפית לכל בייגל אחד.
4. מגלגלים את הבייגל ואופים בחום של 180 מעלות 20-25 דקות. בייגלים צריכים להיות קלים.