Fried chicken liver with eggplant Ingredients: - Chicken liver - 500 grams. - Eggplants - 400 grams. - Tomatoes - 250 grams. - Onion - 150 grams. - Carrot - 150 grams. Garlic - 2-3 cloves - ground paprika - 1 teaspoon.
- Salt, pepper - to taste.
- ירוקים - לפי הטעם הכנה: 1. חותכים את הבצל לרצועות. חותכים את החצילים לחתיכות. חותכים את הכבד לחתיכות קטנות. קוצצים את העגבניות. קוצצים דק את הירוקים. מגררים את הגזרים על פומפיה בינונית. מטגנים את הבצל בשמן צמחי. 2. מוסיפים גזר ומטגנים. מוסיפים כבד ומטגנים. מוסיפים חצילים. מטגנים 15 דקות. מוסיפים עגבניות, פפריקה. הוסף מלח. מוסיפים שום סחוט במכבש שום. 3. מערבבים. מטגנים 10 דקות. הוסף ירקות. לערבב. מסירים מהאש.