خاکستر و نمک (Kül ve Tuz)، فیلمی مستند درباره زندگی و مبارزات فلسطینیان در نوار غزه در طول جنگ خلق اسرائیل، برنده جایزه ویژه هیئت داوران در برنامه مسابقه مستند در شصت و سومین جشنواره فیلم پرتقال طلایی آنتالیا، که در تاریخ 31 اکتبر در ترکیه برگزار شد، شد.
این فیلم 48 دقیقه‌ای به کارگردانی چاتای یورت و تهیه‌کنندگی تونچ آکوچ، داستان‌های فلسطینی‌هایی را روایت می‌کند که در میان ویرانی‌های مداوم برای زنده ماندن تلاش می‌کنند، از جمله یک هنرمند، یک آتش‌نشان، یک پزشک، یک نانوا، شش یتیم و والدینی که فرزندان خود را از دست داده‌اند.
فیلمبرداری بیش از یک سال در نوار غزه شامل عکس هایی بود که توسط محمود رستم روزنامه نگار فلسطینی گرفته شده بود که دو بار هنگام فیلمبرداری در شرایط خطرناک مجروح شد.