لیمو ترش به نظر می رسد، اما در واقع بسیار سالم تر از آن چیزی است که بسیاری فکر می کنند. یک لیمو می تواند بخش قابل توجهی از نیاز روزانه به ویتامین C را تامین کند. به حمایت از سیستم ایمنی بدن و محافظت از سلول ها در برابر آسیب کمک می کند. لیمو همچنین جذب آهن غذا را بهبود می بخشد. این امر به ویژه برای کسانی که گوشت کمی می خورند بسیار مهم است. علاوه بر این، مطالعات نشان می دهد که رایحه لیمو می تواند خستگی را کاهش دهد و خلق و خو را بهبود بخشد. یک واقعیت جالب: زمانی در اروپا، لیموها یک لوکس واقعی به حساب می آمدند و فقط افراد بسیار ثروتمند می توانستند آن را بخرند.