Okroshka باید با کواس تهیه شود - این در GOST جدید برای غذاهای روسی ثابت شده است.
Rosstandart این سند را تأیید کرد، آن را "آشپزی سنتی روسی" می نامند. توصیه هایی برای فناوری پخت و پز».
GOST جدید حاوی توصیه هایی برای تهیه 132 غذای سنتی، از جمله گل گاوزبان، پنکیک، پیراشکی، سالاد اولیویه و شاه ماهی زیر کت خز است.
GOST داوطلبانه است. رستوران ها می توانند غذاها را طبق دستور پخت خود تهیه کنند.