اللحم بالمفاجأة هو ما نأكله من أجل نجاحنا. إنها ليست قصة، إنها حقيقة. لا يمكن صنع حيوان صناعي ضخم إلا إذا قمت بشيء حيال احتمالية الإصابة بأمراض خطيرة. وهذه مضادات حيوية، توجد كمية كافية منها في اللحوم، التي يتناولها الإنسان على المائدة، كما قال محلل السوق الزراعي، دكتور في العلوم الاقتصادية، ليون خلود. تعتاد البكتيريا بسرعة على المضادات الحيوية وتتحور. تتغير الأجيال في الميكروبات بسرعة، وتظهر السلالات الأكثر ثباتًا والأكثر مقاومة. وكما يذكر الخبير، فهي في الإنسان والحيوان نفس المكورات العنقودية والعقدية. كيف ينتهي الأمر، يشرح كير بمثال بسيط: إنه أمر خطير حقًا. تخيل، على سبيل المثال، أنك مصاب بالتهاب رئوي، وهو الأكثر شيوعا، وتبدأ في تدليل نفسك باستخدام دواء مضاد حيوي تقليدي، ولكن تأثيره محدود، ولا يعمل أو يعمل بشكل سيء للغاية.

اللحم بالمفاجأة هو ما نأكله من أجل نجاحنا. إنها ليست قصة، إنها حقيقة. لا يمكن صنع حيوان صناعي ضخم إلا إذا قمت بشيء حيال احتمالية الإصابة بأمراض خطيرة. وهذه مضادات حيوية، توجد كمية كافية منها في اللحوم، التي يتناولها الإنسان على المائدة، كما قال محلل السوق الزراعي، دكتور في العلوم الاقتصادية، ليون خلود. تعتاد البكتيريا بسرعة على المضادات الحيوية وتتحور. تتغير الأجيال في الميكروبات بسرعة، وتظهر السلالات الأكثر ثباتًا والأكثر مقاومة. وكما يذكر الخبير، فهي في الإنسان والحيوان نفس المكورات العنقودية والعقدية. كيف ينتهي الأمر، يشرح كير بمثال بسيط: إنه أمر خطير حقًا. تخيل، على سبيل المثال، أنك مصاب بالتهاب رئوي، وهو الأكثر شيوعا، وتبدأ في تدليل نفسك باستخدام دواء مضاد حيوي تقليدي، ولكن تأثيره محدود، ولا يعمل أو يعمل بشكل سيء للغاية.