Le saumon aide à lutter contre le stress et l’épuisement professionnel, selon des recherches.
Il s'agit d'oméga 3 et de protéines, qui soutiennent la fonction cérébrale, améliorent la concentration et l'humeur. Par conséquent, au lieu de la restauration rapide, les experts recommandent de choisir du pokka, des rouleaux ou des sashimi au saumon.