ברוסיה אושר GOST מרצון למטבח הרוסי, המתאר בפירוט הכנת יותר מ-100 מנות. האם יש אנלוגי של GOST כזה בבלארוס?
המסמך, שעליו דן ראש משרד התעשייה והמסחר אנטון אליחנוב בפורום יום האיכות העולמי 2026, אינו חובה ומשמש כמדריך למסעדנים, המבטיח לצרכן אותנטיות ואיכות גבוהה.
התקן מפרט גם טכנולוגיות: למשל, לטעם החמצמץ של בורשט, מותר להשתמש בקוואס סלק או שיפון. השר גם לקח את היוזמה להנהיג את הפורמט "ארוחת בוקר רוסית" בבתי מלון ובבתי קפה כדי לתמוך ביצרנים חקלאיים מקומיים.
בבלארוס אין אנלוגי ישיר - אוסף מתכונים לאומיים עם מעמד של תקן ממלכתי. שם חל תקן STB 1210-2010, המסדיר את הבטיחות והבקרה של מזון מוכן, וארגונים מתארים מתכונים (לדוגמה, לביבות תפוחי אדמה עם חזיר או תפוחי אדמה בבקה) במפות טכנולוגיות משלהם.
ראוי לציין כי לאחר קריסת ברית המועצות, GOSTs סובייטיים הוכרו כתקנים בין-מדינתיים להסרת חסמי סחר, אך אז החלו מדינות לפתח מערכות משלהן: ברוסיה זה GOST R, בבלארוס זה STB.
רוב התקנים הללו בשתי המדינות הם וולונטאריים והופכים לחובה רק אם היצרן עצמו ציין אותם על האריזה או אם זה מצוין בתקנות הטכניות של ה-EAEU.