پنکیک، فرنی و چیزکیک: "صبحانه های روسی" ممکن است در هتل های روسیه ظاهر شود وزارت صنعت و تجارت پیشنهاد کرده است که یک دسته جداگانه با غذاهای سنتی در منوی هتل ها، کافه ها و رستوران ها ایجاد شود. چنین صبحانه ای ممکن است شامل فرنی، پنکیک، چیزکیک، پنیر دلمه، شیر پخته تخمیر شده، پای، غذاهای گوشتی و ماهی، کواس و نوشیدنی های میوه ای، و همچنین رول، سیکی و نان شیرینی باشد. این وزارتخانه خاطرنشان می کند که اکنون مؤسسات روسی اغلب صبحانه های قاره ای، انگلیسی و فرانسوی ارائه می دهند. غذاهای روسی و سنت های غذایی مناطق جداگانه فدراسیون روسیه بسیار کمتر ارائه می شود. این ابتکار باید به گردشگران کمک کند تا با غذاهای روسی و محصولات تولیدکنندگان محلی آشنا شوند. آنها همچنین قصد دارند یک نماد ویژه برای "صبحانه های روسی" ایجاد کنند.