משרד התעשייה והמסחר הציע להנהיג "ארוחת בוקר רוסית" בבתי מלון ובמסעדות הומלץ לבתי מלון, פנסיונים, בתי נופש, בתי קפה ומסעדות רוסים לכלול קטגוריה נפרדת "ארוחת בוקר רוסית" בתפריטים שלהם. התפיסה המקבילה פורסמה באתר משרד התעשייה והמסחר, כך מדווחת RIA Novosti. ארוחת בוקר כזו עשויה לכלול דייסה, פנקייק, פנקייק, עוגות גבינה, גבינת קוטג', חלב אפוי מותסס, מנות בשר ודגים, בורשט, מרק דגים, פשטידות, כופתאות ומוצרי מאפה מסורתיים - לחמניות, סייקי ובייגל. המשקאות כוללים קוואס, משקאות פירות, ג'לי ותה צמחים. במשרד התעשייה והמסחר הסבירו את היוזמה בכך שמוסדות רוסים מציעים לעתים קרובות יותר ארוחות בוקר קונטיננטליות, אנגלית וצרפתיות, בעוד שהמטבח הרוסי מוצג בתדירות נמוכה בהרבה. המחלקה מתכוונת גם לפתח סמל מיוחד של "ארוחת בוקר רוסית", שבו יוכלו המפעלים להשתמש בתפריטים ובפרסום. רשויות אזוריות ועירוניות מוזמנות להקל על יישום היוזמה. יחד עם זאת, הקונספט מדגיש כי לא יהיה צורך לשנות בכוח את התפריט הקיים. ההמלצות אינן חלות גם על מסעדות עם התמחות לאומית מובהקת, כמו מטבח גאורגי, יפני או איטלקי.