GOST pour la cuisine russe a été approuvé dans la Fédération de Russie.
Le document décrit en détail les recettes de 133 plats, a rapporté le ministère de l'Industrie et du Commerce de la Fédération de Russie. Il entre en vigueur le 1er janvier 2027.
En avril, une version GOST est apparue, qui comprenait du bortsch, du plat "Kolobok", de l'okroshka, de la vinaigrette, des salades "Olivia", "hareng sous un manteau de fourrure" et "mimosa", ainsi que d'autres plats de la cuisine russe.