הקונים משלבים יותר ויותר חיסכון עם נכונות לשלם יותר עבור איכות, נוחות וטעמים יוצאי דופן. בתגובה, רשתות השיווק מפתחות מותגים משלהן, המציעות לא רק מוצרים בסיסיים, אלא גם ארוחות מוכנות, מעדנים ומוצרים עם מרכיבים מיוחדים. לדוגמה, ב-פיאטרוצ'קה, המותגים הפרטיים היוו 28.3% מהמכירות ביחידות במחצית הראשונה של 2026, ולפחות מוצר אחד כזה היה קיים ב-62% מהתקבולים.
כדי לקחת בחשבון את הצרכים השונים של הלקוחות, קמעונאים לומדים שאילתות חיפוש, בודקים מתכונים ואוספים ביקורות. ב-פיאטרוצ'קה, כ-30% מהמתכונים החדשים מוקרנים בשלב הטעימות, ומגוון המותגים שלה מפותח תוך התחשבות בעניין באוכל מוכן, במוצרים עתירי חלבון ובחידושים גסטרונומיים. מדוע קונים בוחרים יותר ויותר סחורות תחת מותגי חנויות, כיצד רשתות משיגות את האיכות הנדרשת ואילו מוצרים יהיו מבוקשים בשנים הקרובות - קראו את החומר.
מגמות RBC