משרד התעשייה והמסחר של רוסיה המליץ לבתי מלון, פנסיונים, בתי נופש, כמו גם בתי קפה ומסעדות המציעים ארוחת בוקר, להדגיש קטגוריה נפרדת "ארוחת בוקר רוסית" בתפריט. הדבר נובע מתפיסת הפרויקט שפורסמה באתר המחלקה. לארוחת הבוקר מומלץ להגיש מוצרי חלב, חטיפי בשר ודגים, מנות חמות, מאפים, לביבות, דייסה, תבשילים, ביצים ומשקאות מסורתיים. בפרט, הרשימה כוללת גבינת קוטג', חלב אפוי, גבינות מקומיות, עוגות גבינה, בשר חזיר, חזיר מבושל, קציצות, פשטידות, קולביאקי, כופתאות, עוגות גבינה, ג'ינג'ר, ג'לי, קוואס, משקאות פירות ותה צמחים. היוזמה אינה חלה על בתי קפה ומסעדות אתניות עם התמחות לאומית מובהקת, כגון מטבח גאורגי, יפני או איטלקי. ערוץ RBC במקס