Le ministère de l'Industrie et du Commerce a proposé d'introduire le « petit-déjeuner russe » au menu des hôtels, cafés et restaurants. Nous parlons d'une catégorie qui comprend des plats traditionnels et des produits locaux. Selon le concept publié sur le site Internet du département, un tel petit-déjeuner peut comprendre du porridge, des crêpes, des cheesecakes, du lait fermenté cuit, du kvas, des boissons aux fruits, des tartes, des plats de viande et de poisson, ainsi que des pâtisseries traditionnelles - petits pains, seiki et bagels.