התזונאית דיברה על המאגרים של ויטמין B12 בכבד מעבר לתזונה צמחית עלול לגרום למחסור באלמנט זה. האנדוקרינולוגית…

התזונאית דיברה על המאגרים של ויטמין B12 בכבד מעבר לתזונה צמחית עלול לגרום למחסור באלמנט זה. האנדוקרינולוגית מאירה ראו הזהירה על כך בתחנת הרדיו "מוסקבה מדברת". יש כמה עקבות של ויטמין B12 במזונות מותססים, אבל זו הצורה הלא פעילה. לכן, אי אפשר למלא את הצורך בויטמין זה במזון צמחי. המאגרים שלנו של ויטמין B12 מאוחסנים בכבד, ומאגרים אלו יכולים להחזיק מעמד מספר שנים. לכן, כאשר אדם עובר לראשונה לתזונה צמחית, הוא עלול לא לשים לב לכלום, אך עם השנים קיים סיכון שיתפתח מחסור בוויטמין B12. וכאן אתה לא יכול לעזור לו עם שום מוצר - תצטרך להוסיף סמים.