מחר ייפתחו שתי מסעדות של ארקדי נוביקוב בבולשאיה גרוזינסקאיה: לאלי וקיטאנה ברית המסעדות של ארקדי נוביקוב ואר…

מחר ייפתחו שתי מסעדות של ארקדי נוביקוב בבולשאיה גרוזינסקאיה: לאלי וקיטאנה ברית המסעדות של ארקדי נוביקוב וארוואנד גלסטיאן ממשיכה לפתח את מוסקבה. מחר ב-Bolshaya Gruzinskaya, 39, ליד כיכר טישינסקאיה, לאלי וקיטאנה אסיה גריל יפתחו במצב טכני. ולא רק ליד: שתי המסעדות ממוקמות למעשה באותו בניין, למרות שלכל אחת יש מטבח, פנים וקונספט משלה. לאלי ממוקמת כמסעדה של מטבח אוזבקי המתמקדת ב"מגוון הגסטרונומי של אזורי המדינה". הצוות שלו טייל ברחבי אוזבקיסטן במשך שנה, למד מסורות מקומיות ואסף מתכונים. החלק השני של הבניין מאוכלס על ידי קיטנה אסיה גריל, מסעדה פאן-אסייתית. לפני כן, קיטנה פעלה רק בטשקנט: האאוטלט במוסקבה יהפוך למסעדה השנייה של המותג. הקונספט מבוסס על המסורות הגסטרונומיות של יפן, סין, קוריאה, תאילנד וסינגפור, והכלי המרכזי במטבח הוא גריל רובטה היפני. פוסטים כפולים במקס.