La façon la plus simple de préparer une soupe à l'orge au restaurant Matériel nécessaire : Faire tremper 1 tasse et demie de semoule deux heures à l'avance 2 litres de bouillon de poulet 1 litre d'eau 1 carotte un bouquet de céleri 1 tomate 100 grammes de persil une plume de gingembre 1 morceau de poitrine de poulet 2 ailes de poulet bouillies 2 cuillères à soupe de pâte frite.