La substance trigonelline, présente dans les graines de citrouille et les grains de café, accélère la récupération musculaire après une ischémie. Cette découverte contribuera à la création de nouveaux médicaments permettant d'accélérer le rétablissement des patients, a rapporté le service de presse de la Fondation scientifique russe.
Des expériences antérieures ont montré que cette substance protège les cellules cérébrales de la mort lors d'une ischémie, incitant les chercheurs à tester comment elle affecterait les muscles.