Les poils de raisin sont sales à Malair, un chef-d'œuvre de coexistence avec le froid.

Massom Mousavi - journaliste IRNA.

La « saleté de poils de raisin » est un système de savoir local, un rituel social et le facteur le plus important pour la survie des vignobles de Malir contre le froid brûlant de l'hiver. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), cette tradition est vieille d'au moins 700 ans et, en 2018, elle a été classée au 53e rang du patrimoine agricole mondial le plus important sur la liste SIPAM.